Для гипертоников. Попробуйте вместо соли применять "Прованские травы" Второй год шашлык, стейк, овощи, грибы, и рыбу делаю на прованских (без соли в составе). Раньше не глядя сыпал шепотку-две в любую справу, а уже 2 года я с женой соль вообще не применяю и нормалек - как будто ее и нет вообще. В субботу был Турслет, так мою порцию с прованскими чегринята враз слопали - пришлось солью давиться.
Мариную в томатном соке (домашнего производства), добавляю в маринад лаврушку и много мелконарезанного лука. Соль не добавляю, она в томате есть в достаточном количестве.
На кефире рецепт, вдруг кому пригодиться)) свинина – 2 кг; кефир – 1 л; репчатый лук – 0,7 кг; приправа для шашлыка – 20 г; соль – по вкусу. Кефир лучше брать 1%
