Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

Алекс_Джиг, желательно рецепт и фото, а то толкование на пальцах из прошлого века.

 

Игорь, на выходных постараюсь сделать и выслать. А пока интрига сохраняется ;)

 

А мне? Я же тоже Игорь. Доставку оплачу

 

У мну ещё и сын Гарик... Любитель омлетов... Боюсь не успею завернуть. Но процесс приготовления выложу тут, а дальше... каждый сам повар/пекарь/лекарь... своего "счастья".
пы.сы: в след раз буду аккуратней в высказываниях и обещаниях "выслать". Без обид, будь ласка

 

Кстати о процессе, раз пошла такая
Лучший вариант приготовления бедра индюшки:
Маринуем: бедро индюшки (не перепутайте с индейкой или индианкой) 1.5-2.0 кг заливаем слегка соевым соусом (3-4 столовых ложки), добавляем мелко нарезанный чеснок, специи по вкусу. Даем постоять/замариноваться 30-60 минут, периодически переворачиваем. Запечатываем в фольгу и ставим в духовку. Запекаем час при температуре 200 градусов. Затем раскрываем и даем подрумяниться при температуре 150-170 градусов до готовности. Можно к мясу закинуть целую очищенную морковь, луковицу разрезанную пополам, корень сельдерея нарезанный толстыми кусками...на фото результат после "дегустации"

 

Своему малому, Игорю, делал сегодня американский/британский амулет. Такой принцип приготовления увидел в США, но подозреваю что родом он с Туманного Альбиона.

Для приготовления 1 порции нужно: 2 яйца, соль, вода, начинка, специи по вкусу, сыр твердый (тертый).

Начинку стоит подготовить заранее. Т.е. если хотите сделать с колбасой и луком, или с грибами и луком, то все это нужно поджарить заранее иначе начинка может остаться сырой.

Когда начинка готова, оставляем ее в сторону. Взбиваем 2 яйца с солью. Я добавляю немного воды (на глаз не больше столовой ложки). Молока или сметаны не добавляю ибо "блинчик" должен оставаться тонким.

Приготовление омлета: сковорода есть специальная омлетная - овальная. Но у меня такой нет потому готовлю на антипригарной диаметром 23 см. Разогреваем сковороду, добавляем масло или олию, смазываем всю поверхность. Сковорода должна быть горячей. Выливаем взбитые яйца и даем схватиться, уменьшаем огонь и сдвигаем сковороду так, чтобы половина прожаривалась лучше с другая хуже. Когда одна половина на вид приготовилась почти на сырую половину выкладываем начинку ровным не толстым слоем не доходя до краев, присылаем тёртым сыром и сворачиваем пополам: накрывает половину с начинкой половиной без начинки. Сдвигаем сковороду так, чтобы огонь был под омлетом, накрывает крышкой и готовим пару минут пока не расплавится сыр и не доготовится сырое яйцо. Вот и весь омлет.

На фото думаю видно процесс. Мой Игорь любит с помидорами потому нарезал их меленько и притрусил сыром и зеленью. В принципе внутрь идёт что вы любите.

Приятного аппетита! Смачного!

 

Алекс_Джиг,
Сейчас по Вашему рецепту, приготовил только добавил ещё копчёный сыр и колбаски, просто бомба (бутылка коньяка закачивается), а надо готовить вторую порцию, народ требует.

 

Рад, что пригодился

 

Дык надо и себе попробовать............. с коньяком, а вдруг действительно рецепт стоящий7

 

Всех приветствую! Сегодня готовил жареного пузанка - одно из любимых блюд, тем более эта морская рыбка очень полезна, так как содержит жирные ненасыщенные кислоты и микроэлементы.
Заранее подготовленную рыбу солим и перчим по вкусу, панируем в кукурузной муке. На дно сковороды постелил тефлоновый коврик и смазал растительным маслом и всё - масло больше не добавляется. В процессе готовки рыба сама выделяет нужное количество масла для жарки. Рыба готовится по 10 минут с каждой стороны на средней мощности. Получается очень вкусная рыбка. На гарнир приготовил отварной рис и салат со свеклы. Приятного аппетита!