Я уже старый, и в сказки о добивании лося или медведя ножом не верю. Лучше дополнительного выстрела никто не придумал. Хотя был знакомый северный абориген, который ножом убил медведя, правда скальп потерял, но остался живой. Сорри за офф-топ.
Интересно мнение форумчан по поводу ножей opinel. Ну там сало порезать, салат покрошить, рыбу почистить. И цена нравится и ручка, да и вид неплохой.
Ага, особенно поразил карманный нож в деревянном футляре: http://rozetka.com.ua/opinel_2047813/p126064/ Рыбацкий нож, если это действительно рыбацкий, должен иметь узкий клинок для разделки рыбы. Посмотрите видео на Ютьюбе. Охотничий, как правило, компромисс между желанием иметь крепкое широкое лезвие для рубки веток и пр., и тонким острием лезвия для удобства снятия шкуры с убитого зверя. Обычно, охотники имеют два ножа, один большой, с широким клинком, другой поменьше, с узким.
Рыбу надо уметь разделывать, любым ножом. Каждый выбирает нож, такой как ему нравится. И должен уметь им пользоваться, в любых ситуациях. Я свой нож, могу дать в чужие руки, порезать хлеб, сало и колбасу - и все. Это мой инструмент и он должен всегда быть в рабочем состоянии. Это мое правило.
Рыбацкий профессиональный для разделки рыбы - да. А еще желательно иметь гибкий т.е. филейный. Это бесспорно. Мы же на форуме не рыбаки профи, зарабатывающие этим на жизнь, а рыболовы любители. И нож действительно как сказал Игорь: Чистка и разделка рыбы, на юшку - любым ножом, а многим жена дома почистит. А вот сало порезать с огурчиком для компании, надо красиво. А тут на вкус и цвет как говорят, кто во что гаразд. Нормальный работяга и грибы еще собирает.
Вообще ножи этой шведской фирмы использую на рыбалке. Они из нормальных материалов и в тоже время очень дешевые. Потерять не жалко.