Не могу опознать гриб, помогите!

Помогите определить гриб

Собирали в дубовой роще.

 

Валентина, если бы фото было из лесу, это одно, но Вы принесли домой... Если не разбираетесь в грибах, лучше не собирайте. С этим не шутят. Бывает ошибаются и грибники со стажем. Оно этого не стоит.... Или идите в лес с человеком разбирающимся в грибах.

 

Мне напоминает мухомора. Считаю себя разбирающимся в грибах, но с любого нового места сначала грибное блюдо пробую я один . Пока полёт нормальный. Как говорит мой товарищ - мак 5 лет не родил и голода не было. Лучше выбросить, а ещё лучше просто не трогать грибы которые не знаете. Кто знает тот возьмёт.

 

maxserg,

"Пожилые" польские грибы так и выглядят. А молодые всегда, как с картинки сошли.

 

Дело в том, что в разных лесах, один и тот же гриб немного отличается. Вот буквально сегодня ехал в Смелу и зашли грибники, так у них все грибы мелкие, как я и писал http://fishing-ua.com/posts/274308/. Спросил у мужичка, мол что за фигня такая. Он сказал, что в этом лесу грибы все мелкие, потому и грибников очень мало. Большие растут только зонтики. Как то так.

 

Собранные Вами грибы называются зонтики. В Прибалтике в ресторане считается деликатесом. Сам собираю такие грибы очень вкусные. Ножка выкидывается (жесткая) шляпка обмакивается в яйце и муке и зразу жарится. Не отличить от куриной отбивной. В эти выходные на покрова, прямо с леса на сковородку. На фото за батоном в тарелке именно такие зонтики. Но если Вы их не знаете то лучше не берите. Легко перепутать с мухомором пантерным.

Ваш гриб имеет название полубелый. Очень хороший гриб. Почитайте в нете сами.

 

"О, сколько нам ошибок трудных..."
Когда-то Вы этот гриб ели в первый раз. Я бы не рискнул...

 

Гаррри, Зонтик - родственник шампиньона. Действительно я сначала встречал его в корзинах грибников у единиц. Потом поднял литературу. Когда первый раз его приготовили, то попробовав выкинули. Была сделана одна ошибка. Мы с женой их сначала отварили, а затем попробовали жарить. После отварки они уже напоминали куски ваты. В следующий раз нам его прямо на рыбалке поджарил в кляре наш друг. С тех пор мы его всегда берем, только шляпки. С осени до весны он прекрасно хранится в морозилке. И на 8 марта готовится, как только что сорванный.
Есть ядовитые виды зонтиков, как и шампиньонов. Но это растройство желудка. А мухомор пантерный это серьезно. Но это сходство натянуто для новичков, как сходство шампиньона бледной поганки и зеленой сыроежки. Сыроежки тоже есть ядовитые как - сыроежка желтая рвотная.
А мухоморы есть съедобные, как мухомор серорозовый и тоже похож на зонтик. Один из деликатесных грибов в мире мухомор цезарский или цезарский гриб. Для наших мест самый опасный гриб это бледная поганка или любой гриб выросший на трупе животного или скоплении пестицидов.

 

Согласен Я Зонтики промываю кипятком, типа убрать всякую каку. Затем, режу соломкой и жарю с луком. Перец и горчицу /чайную ложку/ добавляю в конце. Объедение.