Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

У нас на обід наше рідне.

Червоний борщ, пампушки з часником та сало з перцем

 

Классика жанра - жареный пузанок этого года. Полюбил эту рыбу и готовлю в разных вариантах, но жареный - самый вкусный. В этот раз жарил на сковороде с греющим верхом, на дно сковороды положил коврик из тефлона, вырезанный по форме сковороды. Пузанка предварительно замариновал в масле с травами и солью, при приготовлении масло не использовал вообще, а перед жаркой пузанка обвалял в кукурузной муке. Получилось очень вкусно, словами не передать. Домашние требуют ещё добавки.

 

А, вчера на открытии, кушали: уху, шашлык и печёный картофель с салом.

 

Сейчас заканчиваю приготовление окорочков по предыдущему рецепту. Только в прорези на ножках натоптал лук с маринада.
Всем смачного

 

Всех приветствую! Сегодня приготовил домашним одно из любимых блюд - яичницу с овощами. Хотя блюдо и простое, но вкусное и моим нравится. Нам понадобится лук, сладкий перец, помидоры и яйца. Сначала крошим лук и обжариваем на сковороде 5 мин., затем добавляем нарезанный перец и тушим 5 мин., после добавляем нарезанные помидоры и всё тушим 5 - 10 мин. Ну и в конце вбиваем нужное количество яиц. Соль и специи по вкусу. Общее время приготовления - 30 мин. Блюдо не очень сытное, но как дополнение к ужину, завтраку подойдёт отлично. В моём случае с пиццей пошло отлично.
Приятного аппетита!

 

Это наш классический завтрак на рыбалке утром после ночевки. Любитель его приготовить мой товарищ Коля. Но ингредиентов больше. Плюс туда накрошенный оставшийся шашлык, колбаса, шампиньоны и яйца перемешиваем. Получается омлет сборный. Вот начало процесса плюс супчик на обед.

 

Доброй ночи!
Сейчас, мы кушаем, на ночной рыбалке.
Итальянская пастра по рыбатски (2 порц).
1.Ролтон, - 1 пач.
2. Помидор- 1 или 2.
3. Бужинина (щека, сало и т.д. не важно) - 100грм.
4. Лук -1.
5. Чеснок -зубок.
6. Масло 50 грм.
7. Специи о вкусу.
Обжариваем лук с вкусностями (3 п.), добавляем помидор (предварительно снимаем шкурку), затем специи, потом часнок, высылаем лапшу (всё остальное, из пачки выкидывает). Кипятим воду, заливаем, посылаем сыром и вперёд.
20 мину, горячая закуска готова, на двоих.

 

Вчера вечером готовил куриные ножки по прежнему своему рецепту на вине с маянезом, 6 куриных ножек и покупные колбаски для гриля. Поливая во время приготовления закваской. Потом по стаканчику винца выпили за рождение и здоровье внучки и дочки

 

А мы сегодня, кушали картошку с салом не мангале. Сначала 20 мин. В фольге, а потом бе фальши подрумянить и закуска бомба, быстро и сытно.

 

Всех приветствую! Сегодня запекал карася в духовке в соли. Так как первый раз всем очень понравился, сегодня рецепт немного изменил и получилось тоже очень вкусно.
Карась не чистится от чешуи, но потрошится и промывается в воде. На дно формы для запекания ровным слоем насыпаем соль. В брюшка рыбы ложим дольку лимона и зелень и укладываем в форму. Сверху опять ровным слоем насыпаем соль, что бы она полностью покрыла рыбу. Духовку разогреваем до 200 гр., ставим туда форму с рыбой и запекаем 40 - 50 мин. У готовой рыбы панцирь соли и кожа с чешуёй отлично снимаются и остаётся сочное и вкусное мясо, ну и полезное, так как ничего не жарится и масло вообще не используется.
Приятного аппетита!