Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

Всех приветствую! Приготовил шашлык в домашних условиях на сковороде гриль - газ. Ошеек мариновал 30 мин. ( раст. масло, лук, смесь перцев и прованская соль). Время приготовления -1 час на среднем огне. Если удачно подобрать силу газа, то получается сочное, румяное ( не подгоревшее) и очень вкусное мясо. Улетело всё сразу, все просили добавки.
Приятного аппетита!

 

Сегодня, судак с начинкой, на картофеле, запечённый в духовке, в фольге.

 

А, сегодня мы кушаем уху из свеже пойманного сегодня судака. Правда добавил пару голов из морозилки и поджарил для разнообразия хвостовую часть (хвосты люблю, аж жуть ).

 

Узрел на столе главное блюдо и захотелось перефразировать "а сегодня мы кушаем ее под уху"

 

Всех приветствую! Сезон свежих овощей подходит к концу - по заказу домашних приготовил яичницу с овощами, правда в этот раз блюдо за счёт добавления сосисек получилось полноценным приёмом пищи. Напомню состав - лук, сладкий перец, помидоры, сосиски и яйца. Начиная с лука всё последовательно обжаривается на сковороде, в последнюю очередь сосиски и яйца. Количество сосисек и яиц по желанию. Соль и перец по вкусу. Общее время приготовления - 30 мин. Блюдо получается самодостаточным и вкусным. Приятного аппетита!

 

Я називаю "наша піца"! Частенько готую.

 

Жена сосиски или колбасу режет мелкими кубиками и обжаривает с луком и перцем, яйца взбиваются с добавлением 100 гр молока или 2 ст.л сметаны. Получается нежное и соковитое блюдо

 

Вчера приготовил блюдо называемое meatloaf (возможно кто-то помнит исполнителя с таким ником, так это он от блюда взял, а не наоборот).
Сам рецепт фарша похож на котлеты, но с некоторыми отличиями.
1. 1.2кг фарша: телятина и любое другое мясо 50/50. Я брал 600гр +/- телятины и столько же филе индюшки.
2. Мелко-мелко накрошить 2 средних луковицы.
3. Выдавить или мелко накрошить 4 крупных зубка чеснока.
4. Добавить 200-300 мл кетчупа.
5. Добавить 2 столовых ложки соевого соуса.
6. Слегка взбить и добавить 2 яйца.
7. Добавить 500 мл (пол-литровую банку) овсяных хлопьев.
8. Соль и перец по вкусу.
Все перемешать и сформировать на противне в "батон". Можно разделить на 2 порции. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 50-55 минут. Не заворачивать!!!
После выпекания дать постоять минут 5. Нарезать кусочками и подавать к столу.

 

С вашими рецептами и фото........... пойду ПОХОМЯЧУ .

 

я такое блюдо называю "ленивый омлет" ибо все заливается яйцами взбитыми с молоком/сметаной тогда как в "трудолюбивый омлет" начинка кладется внутрь яичного "блинчика" и заворачивается/закрывается, т.е. получается омлет в форме полумесяца. вкусно и то и другое