Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

Николаев. Пойманная, сегодня на Южном Буге, плотва, готовится к праздничному столу.

 

Всех приветствую! Сегодня приготовил мясо на домашнем гриле, типа шашлык. Мариновал сам с раст. маслом, соль, перец, травы, лук. В этот раз вместе со свининой было и куриное филе. Запекал 1 час на среднем газу. Домашние одобрили, получилось сочное, с лучком мясо, пришлось делать 2 порцию. Ну и свежие херсонские огурчики уже созрели.
Приятного аппетита!

 

Христос Воскрес !
сегодня готовил на мангале рёбра свинины и куриные филе.
На мясе делаем небольшие сквозные прорезы, солим и перчим по вкусу. Нарезаю мелко лук, немного приправы к шашлыку ( специи ). Всё тщательно перемешиваю, чтобы в прорезы тоже попали все ингридиенты. 1 ст маянеза, 1 ст кетчупа ( до шашлыка ), 1 ст домашнего вина. Снова всё тщательно перемешиваю и мариную 3 часа. На мангале ( на углях ) хорошо обжариваю верхний слой до корочки. Потом с верху поливаю густоватым маринадом и закрываю крышку мангала, хорошо протушиваю с обеих сторон, поливая маринадом. Получается очень сочное внутри мясо с зажаренной коркой. Всем смачного !

 

Попробуйте заменить стакан маянеза на стакан сметаны +ложка масла.

 

На вкус и цвет, товарища нет. Просто каждый готовит блюда из тех ингредиентов, которые, ему нравятся. Но подсказка, иногда, оказывается "вкуснее" - Спасибо!

 

Всем спасибо за поздравления!
Сегодня у нас кроме вкусняшек, ещё грибы и мясо

 

Всех приветствую! Кофе любят наверное многие и есть масса способов его приготовления. Кроме коктейля кофе по - ирландски ещё нравится готовить кофе по - турецки ( по - восточному ). Для приготовления кофе по - турецки подходит кофе мелкого помола. Можно готовить по - разному, но я предпочитаю в кофе - машине, в которой есть опция * на песке * - это когда кофе несколько раз подводится к закипанию и весь процесс длится 3 мин. Напиток получается ароматный и насыщенный, ну а крепость и вкус регулируются сортом и количеством самого молотого кофе. По окончании приготовления добавляю сахар, натуральные сливки и корицу, кофе становится ещё ароматнее и вкуснее.
Приятного аппетита!

 

Добрый вечер!
Сегодня, захотелось цыплёнка на гриле.
Нет ни чего не возможного, главное желание.
то

 

Всех приветствую! Судак пойманный ещё в ноябре, хорошенько вымерзнув, дождался своего часа. Вчера запёк рыбу в духовке по - проверенному рецепту. Предварительно подготовленную рыбу на 2 часа мариновал в смеси (оливковое масло, соль, перец, лимон). Морковь нарезается кружочками и выкладывается на дно сковороды ( диаметр 35 см.). На дно положил тефлоновый коврик для исключения подгорания и сковороду мыть не надо. Запекал на 200 - 220 градусов 1 час. Хорошо сочетается с овощами и рисом.
Приятного аппетита!

 

Всех приветствую! Вчера приготовил одно из моих любимых блюд - жареного свежевыловленного пузанка. В этот раз жарил пузанка с головой на масле, обваляв в муке по классическому рецепту. Под отварной молодой картофель и с овощами пошло в удовольствие.